抹茶のシフォンケーキ

梅雨の訪れとともに、新宿の街並みもしっとりとした空気が漂い始めました。

この時期のカフェは少しゆったりとした雰囲気で、とても大好きな季節でもあります。

この時期にぴったりなスイーツを、と言うことで、しっとりとした味わいが楽しめるシフォンケーキを始めました。
海外からのお客様も多い事にも合わせ、「抹茶のシフォンケーキ」が新登場。

十分な設備が少ないボウルズカフェでのシフォンケーキ作りは、とても難しくもありましたが、試行錯誤の末に、とても素敵な仕上がりのシフォンケーキになりました。

しっとりとした食感に、抹茶の香りと合わせた「甘納豆」がシンプルな中にもアクセントとなっています。

新作スウィーツと合わせ、「グレープフルーツマリネのヨーグルトムース」もご用意が整いました。
是非、お楽しみ下さい。

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