抹茶のシフォンケーキ
梅雨の訪れとともに、新宿の街並みもしっとりとした空気が漂い始めました。
この時期のカフェは少しゆったりとした雰囲気で、とても大好きな季節でもあります。
この時期にぴったりなスイーツを、と言うことで、しっとりとした味わいが楽しめるシフォンケーキを始めました。
海外からのお客様も多い事にも合わせ、「抹茶のシフォンケーキ」が新登場。
十分な設備が少ないボウルズカフェでのシフォンケーキ作りは、とても難しくもありましたが、試行錯誤の末に、とても素敵な仕上がりのシフォンケーキになりました。
しっとりとした食感に、抹茶の香りと合わせた「甘納豆」がシンプルな中にもアクセントとなっています。
新作スウィーツと合わせ、「グレープフルーツマリネのヨーグルトムース」もご用意が整いました。
是非、お楽しみ下さい。
2015-06-13 | Posted in スウィーツメニュー | Comments Closed