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エポスカードウィークスご優待企画

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5月24日(水)~ 6月13日(火)
丸井グループさんのエポスカードご利用のお客様限定のご優待サービスとして、3週間限定でお楽しみ頂ける楽しいイベントがスタート!
ボウルズカフェは、今回からの初参加となります。
【~平日17:00以降ご来店~
お一人1500円以上ご注文のお客様にSETドリンク一杯プレゼント】

こちらの企画に合わせ…
3月より密かにスタートしたのは
「デラックス・パンペルデュ」。

こちらは…フレンチトーストを思う存分楽しみたい!と言うお客様の為に生まれた、ボリューム満点のデザートメニュー。
厚切りバケットが8枚。手作りのジャムやソースから3種をチョイスし濃厚なバニラアイスがたっぷりとデコレーションされた一皿。

食後にシェアしたり、お一人でもお食事スウィーツとしてもお楽しみ頂ける一品です。
お喋りを楽しみながらの女子会やゆっくり過ごす一人時間。
彩り豊かなメインディッシュに、心も解ける甘い香りのスウィーツメニューの数々をゆっくり楽しんで頂ければと思います。

エポスカードをお持ちのお客様は、ご注文の際にスタッフにカードをご提示頂き、お気軽にドリンク無料サービスをご利用下さいませ。

※恐れ入りますがお支払いは現金のみとなりますのでご了承下さい。

2017-05-24 | Posted in お知らせ, スウィーツメニューComments Closed 

 

音の話 〜JUNYA VIOLIN〜

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陽も暮れ始めた 新宿通り。
足早に通りを歩いていると、どこからともなく聴こえて来たバイオリンの音。
音色に導かれ音源を探してみると、街路樹の狭間で景色に溶込みながらバイオリンを弾く男性一人。

少し間をとって、しばし演奏を堪能。
どこか懐かしい様な、以前から知っていた様な…軽快なリズムの中に不思議な雰囲気が溢れる音。

演奏の合間を見て声を掛けて下さったのは、バイオリニストの吉村淳也さん。
数年前、深夜の新宿駅前で一度お見掛けし、CD(vol.6)を購入していた事が判明。
再びお会い出来たのは、バイオリンが奏でる素敵な曲のお陰です。

あまり音楽に詳しくないのですが、一日中何かしらのBGMを流していると、お客様の会話に馴染み、一人でゆっくり過ごす時にはそっと耳奥で響く様な、そんな心地の良い曲を好む様になり…
自然と、そう言った曲が店の棚に集まる様になりました。

購入したCD音源(vol.10)は了承を得て、ボウルズカフェの日替りのBGMとしてご紹介させて頂いています。
「スコットランドAIDAN O’ROURKE」
が元となる魅力的な曲の数々。
皆さまの元にも届きます様に。

2017-05-13 | Posted in 日々のことComments Closed 

 

5月のお休み&営業時間

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5月のお休みはありません。

GW中のランチのご提供はカレンダー通りの営業となります。
◾︎ランチセットメニューご提供1・2日のみ
(3・4・5日はランチセットなし)

※お席のご予約は賜っておりません。

***

つい先日までピンク色の花を付けていた木々も、思わず深呼吸したくなる様な鮮やかな新緑の葉を開く季節となりました。
気が付けばGWもスタート。
都内では県外ナンバーの車を多く見かけたり、道案内を求められたり、いつもと少し違った風景が見られます。

ボウルズカフェでは、冷たいドリンクやお酒を楽しむお客様が増え、ちょっとした休憩や、次の目的地を決める為にカフェでの一時を過ごしていかれる方も多い様です。
屋外で過ごすにも最適な季節…思い思いのGWを楽しんで下さいね。

2017-04-30 | Posted in お休み&営業時間, 日々のことComments Closed 

 

4月のお休み&営業時間

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4月のお休みはありません。
下記、営業時間が変更となります。

◾️4月10日(月)
17:30 CLOSE(17:00L/O)
◾️4月11日(火)
13:00 OPEN

***

桜の開花に伴い大変な混雑が予想される為、営業時間・メニューが変更となる場合がございます。
随時、ダイアリーにてお知らせして参ります。
※ お席のご予約は賜っておりません。

***

4月を迎えた初日は、雨模様のスタートとなりました。
まだまだ満開とはなりませんが、桜を見に御苑を訪れるお客様が日毎に増えて来ました。
お天気の良い日は、平日でも入場を待つ行列が出来る様になっています。
通常月曜日お休みの御苑も、しばしお休みなしでお花見の対応に大忙し。
私達もお弁当を持って、目の前の桜を見に行きたい所ですが、お客様の感想を聞きながら園内の模様を想像して楽しんでいます。
満開は来週半ば頃になるでしょうか、少しでも長く満開の桜が楽しめる事を願っています。

2017-04-01 | Posted in お休み&営業時間, お知らせComments Closed 

 

自分らしいお店のつくり方の本

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この度、3月5日に成美堂出版さんより発行された「カフェをはじめる人の本」にてボウルズカフェを紹介して頂きました。
これまでにもいくつかの開業本に載せて頂きましたが、12年経った今だからこそお伝えできる事を、過去と現在を比較しながらお話させて頂き、私達にとっても振り返りの大切な機会となりました。

関東エリアだけでなく、北は青森から南は福岡のカフェが取り上げられており、様々なカフェスタイルを知る事の出来る一冊。
カフェ開業にまつわるhow toはもちろん、こだわりや工夫、これまでの苦労話等々…各オーナーさん達の声や想いが、ぎっしり詰まった充実の内容。
私達自身もまだ知らないお店が沢山掲載されており、カフェ巡りに最高なこれからの季節、存分に活躍してくれそうです。
足を延ばした旅先で巡るカフェも、新しい発見が多くありそうですね。

是非、お手に取る機会がありましたら、ご覧になって見て下さい。
 
「カフェをはじめる人の本」
発行所 成美堂出版
 価格  1000円(税別)

2017-03-16 | Posted in お知らせ, 日々のことComments Closed 

 

3月のお休み&営業時間

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3月のお休みはありません。

下記、貸し切りパーティとなる為、営業時間が変更となります。
■3月1日(水) 15:30CLOSE(15:00L/O)

***

3月は桜の開花に伴い大変な混雑が予想される為、営業時間が変更となる場合がございます。
随時、ダイアリーにてお知らせして参ります。
※ お席のご予約は賜っておりません。

***

ボウルズカフェには、どんぶりメニュー以外にも、グリルソーセージや自家製リエット、ピクルス盛り合わせなどのサイドメニューのご用意がございます。
夕方17時からお出ししているタパスメニューは、カナッペやエビのアヒージョなど、お酒と一緒にお楽しみ頂けるラインナップとなっています。
お仕事帰りのちょっと一杯などに、是非、ご利用下さいませ。。。

2017-02-26 | Posted in お休み&営業時間, フードメニューComments Closed 

 

お米のお話

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ボウルズカフェ看板メニューの「どんぶり」。
オープン当初から変わらぬ品質を保っている「お米」は、知り合いの農家さんから直接購入している「あきたこまち」。

味の特徴は、お米の旨みや甘味が強い点。
でも、味が濃すぎないので案外あっさりと食べられる為、程良くお米と素材の美味しさが調和し、幅広いおかずに合うお米。
と言う事で、ボウルズカフェの様々な「どんぶりメニュー」はもちろんの事、看板メニューの「カレー」にも、しっとりとマッチしてるれる万能なお米です。

変わらぬ品質を届けてくれる、信頼ある農家の「近藤さん」。

秋田県山本郡。
綺麗な空気と水に恵まれた田んぼ。
以前、私達は見学に行かせてもらった事があります。

かつて、アパレルの仕事をしていた時。
縫製工場への出張をきっかけに、工場関係者である近藤さんのご自宅で美味しいお米を作っている事を知って…お店を始める時に、買い付けをお願いしたのが始まり。ボウルズの為に、品質を保つ為のお米の保冷庫まで用意して下さり、月に数回、精米仕立てのピカピカのお米を発送してくれています。

あれから、12年と少し。

私達は、近藤さんのお米が大好きです。
炊きたてのご飯の香りが立つ度に、感謝の気持ちでいっぱいです。

お客様に、これからも末長く美味しいご飯を届けられる様。
腕を磨く事で恩返しが出来ればと思います。

2017-02-23 | Posted in フードメニュー, 日々のことComments Closed 

 

ご案内の追加とお詫び

前回のダイアリーでお知らせした2月のスウィーツメニューのご案内に、不足な点が御座いましたので、お詫びと追記のご案内です。

順次、スウィーツメニューの切り替えを行う旨を先行でご案内させて頂きましたが、現段階では、切り替え準備中となっております。
前回のダイアリーをご覧になりせっかくお越し頂いたお客様に、ご案内のスウィーツがご提供出来ない事が御座いましたので、改めてのご案内とさせて頂きました。

正しくは、3月までに全てのメニューの切り替えが完了する予定となっております。
ご案内の不備が御座いました事を心よりお詫び致します。

日替わりどんぶりなども含め、その日ご提供できるメニューの状況を確認されたいお客様に置かれましては、お手数では御座いますが、お気軽にお電話にてお問い合わせ頂ければ幸いです。

2017-02-10 | Posted in お知らせ, スウィーツメニュー, フードメニューComments Closed 

 

2月のお休み&営業時間

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2月のお休み・営業時間の変更はありません。

11:30 open
21:00 close (L/O 20:30)

Lunch time 平日11:30〜14:30

※ お席のご予約は賜っておりません

***

2月は順次、スウィーツメニューの入れ替わりが始まります。

▪️苺とバナナのスクェアケーキ
▪️柚子とキャラメルのチーズケーキ
▪️抹茶のシフォンケーキ
▪️アプリコットタルト(Afternoon tea set)
▪️白玉と豆乳プリンの白甘味〜抹茶ソース仕立て〜

その他、定番メニューも合わせてお楽しみ下さいませ。

只今ボウルズカフェでは、春に向けてフード・デザートメニューのリニューアル準備中です。
よりご満足頂けるリニューアルメニューを乞うご期待下さい!

2017-02-02 | Posted in お休み&営業時間, お知らせ, スウィーツメニューComments Closed 

 

美味しいコーヒーを淹れるための本

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昨年の12月31日に、(株)KADOKAWAさんより発売された「だれでも簡単‼︎いちばんおいしいコーヒーの淹れ方」のムック本に、ボウルズカフェを再びご紹介頂きました。

こちらは以前にも「みんなのコーヒーbook 2」で掲載して頂いた、当店のカリタ式ペーパードリップでのコーヒーの淹れ方を、写真と合わせた解説付きでご紹介して頂いています。
もっともポピュラーで入手しやすく、手軽に始めるにもおすすめの淹れ方として参考になればと、ポイントを絞って分かりやすい5ステップにてドリップのhow to をご紹介しています。

当店のスタッフも、厳しいドリップ試験に合格したメンバーのみ、お客様のコーヒーを淹れる事が出来ます。
ちょっとしたコツを掴むことで、コーヒー豆の旨味を最大限に活かしたドリップが出来る様になります。
私も、いろいろなカフェのコーヒーのこだわりやコーヒーにまつわる豆知識を、ページをめくりながら勉強させて頂いています。
お手に取る機会がありましたら、是非、この機会にコーヒーマスターへの一歩を始めてみてはいかがでしょう?
素敵な写真の数々に、思わずページをめくりたくなる、そんな一冊です。

株)KADOKAWA
エンターブレインムック
「いちばんおいしいコーヒーの淹れ方」
¥700(税別)

2017-01-19 | Posted in お知らせComments Closed