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4月のお休み&営業時間

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4月のお休みはありません。
下記、営業時間が変更となります。

◾️4月10日(月)
17:30 CLOSE(17:00L/O)
◾️4月11日(火)
13:00 OPEN

***

桜の開花に伴い大変な混雑が予想される為、営業時間・メニューが変更となる場合がございます。
随時、ダイアリーにてお知らせして参ります。
※ お席のご予約は賜っておりません。

***

4月を迎えた初日は、雨模様のスタートとなりました。
まだまだ満開とはなりませんが、桜を見に御苑を訪れるお客様が日毎に増えて来ました。
お天気の良い日は、平日でも入場を待つ行列が出来る様になっています。
通常月曜日お休みの御苑も、しばしお休みなしでお花見の対応に大忙し。
私達もお弁当を持って、目の前の桜を見に行きたい所ですが、お客様の感想を聞きながら園内の模様を想像して楽しんでいます。
満開は来週半ば頃になるでしょうか、少しでも長く満開の桜が楽しめる事を願っています。

2017-04-01 | Posted in お休み&営業時間, お知らせComments Closed 

 

自分らしいお店のつくり方の本

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この度、3月5日に成美堂出版さんより発行された「カフェをはじめる人の本」にてボウルズカフェを紹介して頂きました。
これまでにもいくつかの開業本に載せて頂きましたが、12年経った今だからこそお伝えできる事を、過去と現在を比較しながらお話させて頂き、私達にとっても振り返りの大切な機会となりました。

関東エリアだけでなく、北は青森から南は福岡のカフェが取り上げられており、様々なカフェスタイルを知る事の出来る一冊。
カフェ開業にまつわるhow toはもちろん、こだわりや工夫、これまでの苦労話等々…各オーナーさん達の声や想いが、ぎっしり詰まった充実の内容。
私達自身もまだ知らないお店が沢山掲載されており、カフェ巡りに最高なこれからの季節、存分に活躍してくれそうです。
足を延ばした旅先で巡るカフェも、新しい発見が多くありそうですね。

是非、お手に取る機会がありましたら、ご覧になって見て下さい。
 
「カフェをはじめる人の本」
発行所 成美堂出版
 価格  1000円(税別)

2017-03-16 | Posted in お知らせ, 日々のことComments Closed 

 

3月のお休み&営業時間

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3月のお休みはありません。

下記、貸し切りパーティとなる為、営業時間が変更となります。
■3月1日(水) 15:30CLOSE(15:00L/O)

***

3月は桜の開花に伴い大変な混雑が予想される為、営業時間が変更となる場合がございます。
随時、ダイアリーにてお知らせして参ります。
※ お席のご予約は賜っておりません。

***

ボウルズカフェには、どんぶりメニュー以外にも、グリルソーセージや自家製リエット、ピクルス盛り合わせなどのサイドメニューのご用意がございます。
夕方17時からお出ししているタパスメニューは、カナッペやエビのアヒージョなど、お酒と一緒にお楽しみ頂けるラインナップとなっています。
お仕事帰りのちょっと一杯などに、是非、ご利用下さいませ。。。

2017-02-26 | Posted in お休み&営業時間, フードメニューComments Closed 

 

お米のお話

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ボウルズカフェ看板メニューの「どんぶり」。
オープン当初から変わらぬ品質を保っている「お米」は、知り合いの農家さんから直接購入している「あきたこまち」。

味の特徴は、お米の旨みや甘味が強い点。
でも、味が濃すぎないので案外あっさりと食べられる為、程良くお米と素材の美味しさが調和し、幅広いおかずに合うお米。
と言う事で、ボウルズカフェの様々な「どんぶりメニュー」はもちろんの事、看板メニューの「カレー」にも、しっとりとマッチしてるれる万能なお米です。

変わらぬ品質を届けてくれる、信頼ある農家の「近藤さん」。

秋田県山本郡。
綺麗な空気と水に恵まれた田んぼ。
以前、私達は見学に行かせてもらった事があります。

かつて、アパレルの仕事をしていた時。
縫製工場への出張をきっかけに、工場関係者である近藤さんのご自宅で美味しいお米を作っている事を知って…お店を始める時に、買い付けをお願いしたのが始まり。ボウルズの為に、品質を保つ為のお米の保冷庫まで用意して下さり、月に数回、精米仕立てのピカピカのお米を発送してくれています。

あれから、12年と少し。

私達は、近藤さんのお米が大好きです。
炊きたてのご飯の香りが立つ度に、感謝の気持ちでいっぱいです。

お客様に、これからも末長く美味しいご飯を届けられる様。
腕を磨く事で恩返しが出来ればと思います。

2017-02-23 | Posted in フードメニュー, 日々のことComments Closed 

 

ご案内の追加とお詫び

前回のダイアリーでお知らせした2月のスウィーツメニューのご案内に、不足な点が御座いましたので、お詫びと追記のご案内です。

順次、スウィーツメニューの切り替えを行う旨を先行でご案内させて頂きましたが、現段階では、切り替え準備中となっております。
前回のダイアリーをご覧になりせっかくお越し頂いたお客様に、ご案内のスウィーツがご提供出来ない事が御座いましたので、改めてのご案内とさせて頂きました。

正しくは、3月までに全てのメニューの切り替えが完了する予定となっております。
ご案内の不備が御座いました事を心よりお詫び致します。

日替わりどんぶりなども含め、その日ご提供できるメニューの状況を確認されたいお客様に置かれましては、お手数では御座いますが、お気軽にお電話にてお問い合わせ頂ければ幸いです。

2017-02-10 | Posted in お知らせ, スウィーツメニュー, フードメニューComments Closed 

 

2月のお休み&営業時間

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2月のお休み・営業時間の変更はありません。

11:30 open
21:00 close (L/O 20:30)

Lunch time 平日11:30〜14:30

※ お席のご予約は賜っておりません

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2月は順次、スウィーツメニューの入れ替わりが始まります。

▪️苺とバナナのスクェアケーキ
▪️柚子とキャラメルのチーズケーキ
▪️抹茶のシフォンケーキ
▪️アプリコットタルト(Afternoon tea set)
▪️白玉と豆乳プリンの白甘味〜抹茶ソース仕立て〜

その他、定番メニューも合わせてお楽しみ下さいませ。

只今ボウルズカフェでは、春に向けてフード・デザートメニューのリニューアル準備中です。
よりご満足頂けるリニューアルメニューを乞うご期待下さい!

2017-02-02 | Posted in お休み&営業時間, お知らせ, スウィーツメニューComments Closed 

 

美味しいコーヒーを淹れるための本

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昨年の12月31日に、(株)KADOKAWAさんより発売された「だれでも簡単‼︎いちばんおいしいコーヒーの淹れ方」のムック本に、ボウルズカフェを再びご紹介頂きました。

こちらは以前にも「みんなのコーヒーbook 2」で掲載して頂いた、当店のカリタ式ペーパードリップでのコーヒーの淹れ方を、写真と合わせた解説付きでご紹介して頂いています。
もっともポピュラーで入手しやすく、手軽に始めるにもおすすめの淹れ方として参考になればと、ポイントを絞って分かりやすい5ステップにてドリップのhow to をご紹介しています。

当店のスタッフも、厳しいドリップ試験に合格したメンバーのみ、お客様のコーヒーを淹れる事が出来ます。
ちょっとしたコツを掴むことで、コーヒー豆の旨味を最大限に活かしたドリップが出来る様になります。
私も、いろいろなカフェのコーヒーのこだわりやコーヒーにまつわる豆知識を、ページをめくりながら勉強させて頂いています。
お手に取る機会がありましたら、是非、この機会にコーヒーマスターへの一歩を始めてみてはいかがでしょう?
素敵な写真の数々に、思わずページをめくりたくなる、そんな一冊です。

株)KADOKAWA
エンターブレインムック
「いちばんおいしいコーヒーの淹れ方」
¥700(税別)

2017-01-19 | Posted in お知らせComments Closed 

 

お茶の時間

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年が明けて、初日の営業から沢山のお客様にご来店頂きました。

ここ最近は、年末年始を日本で過ごされる海外のお客様が多く見られます。
ヨーロッパからいらっしゃるお客様は、お茶をする事が日常のスタイルなのでしょうか、お散歩の合間やお買い物の合間の「カフェ」の使い方がとても上手。
御苑散策前に「お茶」。
そして、散策後に「お茶」。
同じ店に、数時間後に再び訪れてくれる事もあったり。
まったり過ごす訳でもなく、少し話して景色を眺めてお茶を飲んで。。。

ちょっとした合間の時間にお茶を飲んで過ごす「心のゆとり」は、私達も真似したいもの。
ゆとりある気持ちで淹れたコーヒーは、何だかとても美味しそうな気がします。
カップの温かさや、湯気の香り立つ姿も、ちょっとした心のゆとりから伝わる美味しさがあるのかもしれません。

新年がスタートし、日々、慌ただしく過ぎる事もある中で、お客様の大切な「カフェ時間」に幸せを感じる事が出来る様な、そんな一杯のお茶が淹れられる様に、私達自身の心のゆとりも大切にした一年にしたいと思います。

2017-01-10 | Posted in 日々のことComments Closed 

 

新年あけましておめでとうございます

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年内は29日を持ちまして、2016年の営業を無事に終える事が出来ました。
2016年も沢山のお客様とわんちゃんにご来店頂き、賑やかな一年を過ごす事が出来感謝の気持ちでいっぱいです。
年末、スタッフ全員での大掃除を終え、日頃なかなか手の回らない所まで、隅々と手入れをする事が出来、新年のお迎えの準備も整いました。
新しいスタッフも入り、新鮮な空気感と合わせて、2017年も皆様に素敵なカフェの空間をお届け出来ればと思っております。
新年も変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い致します。

【年始営業 】
1月4日(月) 11:30~18:00

 ※グランドメニューにおきまして、一部メニューを絞ってのご案内となります。
ご用意が出来次第、再開するメニューがございますので、ご了承下さいませ。

2017-01-01 | Posted in blog, お休み&営業時間, お知らせComments Closed 

 

BOWLSでパーティ!

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12月も半ばを過ぎ、一層街中が賑やかになって来ました。
ボウルズカフェでも、時折、忘年会などの会場探しに走り回る幹事さんの姿が見られます。
年末に掛けて、立て続けにパーティのご予約を頂き、パーティメニューのお問い合わせを受ける機会も多い季節なので。。。
現在、ご案内している基本のパーティメニューのご紹介です。
リピーターのお客様も多くいらっしゃるので、その旨をお伝え頂ければ、メニューを替えてご案内しております。
小さなお店ですので、貸し切りでのパーティの一体感が魅力の一つ。
アットホームな空間で、年末年始のひと時をお仲間と一緒に楽しんで頂ければと思います!

「ボリュームたっぷり基本メニュー & フリードリンクプラン」5000yen

◼スウィートトマトとクリームチーズの生ハム巻き
◼エッグシュリンプカクテル〜タルタルチーズ焼き〜
◼彩り野菜のたっぷりDONBURIサラダ
◼オリーブディップのバゲットトースト
◼季節野菜の自家製キッシュ
◼グリルソーセージとハム各種盛り合わせ
◼ローストポーク〜ペペロン仕立ての季節野菜添え〜
◼BOWLS風メキシカンタコライス
◼デザート盛り合わせ

〜フリードリンクmenu〜
ビール・ワイン・アルコール各種・ソフトドリンク各種

2016-12-21 | Posted in お知らせ, フードメニューComments Closed